L’Odas : une étoile à Rouen
Déjà trois ans que j’ai découvert ce lieu hors du temps en plein coeur de Rouen et à chaque rendez-vous, c’est un nouveau plaisir toujours plus surprenant ! Installé juste à côté de la magnifique Cathédrale de Rouen, plongez dans ce restaurant étoilé et dans cet univers paradisiaque ! Cadre enchanteur, tendance décontractée, évasion, gourmandise, plaisir des sens … ce restaurant à tout d’un grand paradis pour le plus bonheur de ses convives !
Raffinement et cocooning !
La terrasse s’offre à vous avec un certain style très raffiné mais aussi très convivial. C’est un endroit que j’affectionne tout particulièrement parce que je m’y sens bien, comme apaisée et, où le temps semble se figer. Et même lors des périodes où le temps est plus frais, j’apprécie être là, confortablement installée, à admirer le travail en cuisine réalisé comme un film projeté sur un écran géant …
J’aime ces instants précieux partagé avec les gens qui sont avec moi, protégé du froid sous des lampes chauffantes et emmitouflés dans des plaids … quoi de plus cocooning et de plus agréable !
Passez les portes vitrées, vous arriverez dans une pièce très contemporaine et agréable avec une vue directe sur les cuisines du restaurant ! Un spectacle impressionnant que l’on aime admiré et qui nous place au centre des coulisses !
Si vous souhaitez un moment plus intimiste et encore plus unique, nul doute que vous apprécierez le calme et l’immensité qu’offre le balcon privé. Perché tout en haut, vous dominerez le restaurant et aurait une vue incroyable sur la Cathédrale. Service unique, vue prestigieuse pour un moment privilégié et unique…
Evasion et plaisir pour tous les sens !
Il est temps de laisser place à l’évasion. Prenez place et savourez chaque instant, chaque bouchée. Faîtes confiance au chef et à son équipe et optez pour les menus découvertes ou choisissez des plats qui vous mettent l’eau à la bouche en découvrant la carte. Pour le vin, laissez-vous guider par le sommelier selon vos envies et vos goûts …
J’ai appris à découvrir ce chef étoilé par sa cuisine surprenante mais également par l’homme qu’il est … et qu’elle merveilleuse surprise. Il a simplement cette facilité d’oser et de provoquer sans cesse pour perpétuellement surprendre ses invités.
Il crée bien plus que des rendez-vous culinaires … il a ce pouvoir d’ enchanter, d’offrir de la magie remplie d’amour et d’émotion dans chacune de ses compositions. Olivier Da Silva a ce don d’intellectualiser sa cuisine, d’offrir un regard graphique et artistique, et de nous emmener en voyage ! Pour aller encore plus loin, je dirai même plus qu’il a cet incroyable talent de pouvoir non pas conter une histoire mais de nous la faire vivre sans citer mot ! Histoire toujours plus grande toujours plus folle …
Mais l’homme qu’il est ne se contente pas d’être simple magicien, il apprécie se remettre constamment en question de peur de nous décevoir et cette faculté rare est précieuse. Parce que c’est ça Olivier Da Silva : un chef étoilé qui aime avant tout et réellement les gens !
Une équipe … audacieuse !
On n’imagine jamais assez la dureté du métier, l’exigence et la patience requises mais une chose est certaine ; toute l’équipe de ce restaurant étoilé est remplie de tant d’audace et de folie que chaque instant passé dans ce lieu hors du temps n’en font que des moments à la fois uniques et surprenants. En fait, ils détiennent la clé du cocktail parfait : beaucoup de génie associé à tant de modestie, le tout saupoudré d’un grain de patience relevé d’une pointe d’énergie !
A mon sens, cette étoile illumine le cœur de Rouen et offre du plaisir pour tous les sens ! Si vous recherchez une table gastronomique dans un cadre cocooning, je ne peux que vous recommandez de vous offrir un instant de magie à l’Odas ! Et pour, tous les amoureux du brunch, c’est le dimanche que cela se passe !
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